IL KAMUT E’ UN CEREALE?

Popolarissimo oggi è il Kamut al quale si attribuiscono innumerevoli proprietà benefiche per via del suo importante valore proteico, dei suoi minerali e del suo essere #glutenfree (o almeno, così si pensa). Proprio per questo è un cereale carissimo che costa all’incirca 4 euro al Kg.
In realtà si tratta di una varietà del grano nota come “Triticum”, viene principalmente coltivato negli USA ed in Canada e la denominazione “kamut” altro non è che un marchio statunitense con cui viene venduto.
Infatti se la varietà Triticum viene coltivata in altri paesi come ad esempio l’Italia, non può essere chiamata e venduta come Kamut ma come Grano o Farro, ed il prezzo ovviamente non sarà mai pari a quello elevato del Kamut.
Direi un’ottima strategia di business commerciale statunitense!