THE DOC FIT BISCOCREMA

The doc fit biscocrema senza burro, olio e zucchero 

Dopo i Fit Nutella Biscuits...ora arrivano i Fit BiscoCrema! BOMBA n.2 💣 Pronti?
⚠️SENZA BURRO, OLIO e ZUCCHERO.

Biscotto d’avena e cacao con un magico cuore di cioccolato racchiuso da una copertura di yogurt al cacao e una stella di Skyr.
Dietetici e salutari possono essere sicuramente inseriti nelle vostre colazioni o merende!

Come prepararli? Unire in una terrina 140g di farina d’avena, 40g di yogurt bianco magro, 50ml di albume, 20g di burro d’arachidi fatto in casa, un cucchiaio di cacao amaro in polvere e acqua q.b. Una volta ottenuta una palla morbida, stenderla con l‘aiuto di un matterello e creare dei cerchi con una tazza. Disporli all’interno di pirottini in allumunio o stampi per muffins a creare la forma concava della base del biscotto. Dopodiché, cuocerli in forno statico a 190 gradi per 20 minuti.
Intanto preparare il ripieno di cioccolato unendo 2 cucchiaini colmi di cacao amaro in polvere a due dita d’acqua, girare fino ad ottenere una cremina (se troppo liquida aggiungere ancora cacao e se troppo densa aggiungere un goccio d’acqua in più), aggiungere 3 gocce di Tic se gradite. Per la copertura invece, coprire un piatto con della carta da forno e spalmarci 50g di Skyr bianco magro precedentemente mescolato ad un cucchiaino di cacao amaro, a creare un foglio di yogurt. Fare la stessa cosa con 20g di Skyr bianco magro e mettere tutto in freezer. Aspettare 1h, tirare fuori i piatti dal freezer e creare delle stelline con uno stampino sul foglio bianco di Skyr che si è andato così a creare e dei cerchiolini con un bicchierino (io ho usato quello degli amari) sul foglio di yogurt al cacao.
Farcire il biscotto (la base) con la crema al cacao amaro, adagiarci sopra il disco di skyr e cacao e mettere al centro la stellina bianca. Ripetere per tutti i biscotti.
Tempo di unire tutti i pezzi e i dischi e le stellina messe in freezer si saranno già ammorbidite. I nostri biscotti sono così pronti per essere SBRANATI!