CHIACCHIERE FIT LIGHT AL FORNO

Chiacchiere di Febbraio versione FIT

È arrivato Febbraio il mese delle Chiacchiere e dell’amore.
Si tratta di un dolce che risale all’epoca romana in cui si celebrava una festa “i Saturnali” simile al Carnevale con banchetti, danze e maschere.

TRADIZIONE: il nome varia da regione a regione, bugie in Liguria, cenci in Toscana, frappe a Roma, galani in Veneto o crostoli in Friuli.

RICETTA ORIGINALE: farina, zucchero, burro e uova. E da regione a regione ai opta anche per l’aggiunta di Marsala, Vin Santo, vino bianco o grappa. Metodo di cottura: frittura.

La MIA versione? Ha soli 3 ingredienti e prevede la cottura in forno.

Creare un vortice con 150g di farina d’avena, mettere al centro 1 uovo e metà vasetto di yogurt bianco magro. Mescolare prima con una frusta e poi aiutarsi con le mani fino ad ottenere una palla compatta (aggiungere farina se ancora appiccicosa o yogurt se ancora granulosa). Lasciarla riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Stendere la palla con un matterello e creare con il tagliapasta (la rotellina zigrinata per intenderci) dei rettangoli di diverse dimensioni e un taglietto al centro. Riporli su una teglia coperta da carta da forno e cuocere a 180 gradi per 15 minuti!
Spolverare con zucchero a velo (opzionale) e servire.

CONSERVAZIONE: le chiacchiere fit light al forno si conservano per 2-3 giorni chiuse in un contenitore ermetico.

Pronti a godervi il Carnevale a casa in famiglia o con gli amici anche se a Dieta?Mettetevi ai fornelli e godetevi Febbraio!