LASAGNA PLUMCAKE CON BAN BAULETTO

Plumcake di lasagna con pan bauletto integrale, passata di pomodoro, skyrella e basilico

E CHE PRANZO!
Una ricetta pratica, innovativa e sopratutto light. Una rivisitazione della tipica Lasagna della nonna dove della nonna c’è ben poco!
Oggi ho voluto sbizzarrirmi, ieri ho ritrovato un stampo per plumcake che mi ero scordata di avere e oggi in casa avevo pan bauletto integrale da finire e tanta voglia di lasagna.

Prendere 6 fette di pan bauletto integrali (per un totale di circa 150g), appiattirle tutte con un matterello e creare il primo strato con 3 fette in uno stampino per plumcake (ovviamente potete utilizzare anche la tipica pirofila). Versare e spalmare due cucchiai di passata di pomodoro e aggiungere metà skyrella (è una mozzarella che potete trovare al lidl e al penny, molto proteica e poverissima di grassi) fatta a pezzettini. Creare il secondo strato di pane ben schiacciato, altri due cucchiai di passata e l’altra metà della mozzarella sfilacciata. Finire con una spruzzata di grana e un po’ di basilico. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti e servire bella calda!

E CHE LASAGNA rimane molto soffice, il pane diventa morbido e la combinazione di sapori esplode in bocca!
Pronti a provarla?