RICOTTA DI SOIA ALLE ERBE

RICOTTA DI SOIA ALLE ERBE fatta in casa con pochi e semplicissimi passaggi!

Un’ottima proposta #veg ma sopratutto un’alternativa per gli intolleranti al lattosio #LACTOSEFREE ⚠️ e per chi ricerca alimenti #SENZACOLESTEROLO⚠️!

▶️Versare in un pentolino 500ml di latte di soia e portarlo ad ebollizione.
▶️Aggiungere poi 2 cucchiai di succo di limone, mescolare e cuocere per ancora 5 minuti.
▶️La cagliata formatasi versala in uno scolapasta coperto da un canovaccio sottile (sotto posizionate anche una ciotola che raccolga il siero del formaggio).
▶️Lasciar scolare in frigo per un’ora e mezza, poi passato metà del tempo aggiungere sale ed erbe aromatiche.
▶️Travasare tutto in un vasetto da ricotta che avete in casa per dare la forma tipica del formaggio, lasciandolo riposare ancora per mezz’oretta in frigo!

Una figata vero?