BISCOTTI DELLA FORTUNA LIGHT

Ecco una ricetta strepitosa, più dietetica dell'originale e al tempo stesso SPIRITOSA!

I biscotti della fortuna giapponesi si caratterizzano per i bigliettini all'interno, sempre pieni di positività e allegria!

Io ho deciso di ricrearne una versione un po' più light con frasi divertenti ma che non vi facciamo scordare che siete a DIETA!

Impasto: unire 80ml di albume a 40g di zucchero a velo, mescolare, aggiungere 20ml di olio, mescolare, aggiungere 15g di maizena + 80g di farina di riso setacciate, mescolare, aggiungere un cucchiaio d'acqua e mescolare.

Aggiungere a piacere aroma di vaniglia, dolcificante o limone!

L'impasto deve essere molto denso.

Cottura: creare dei dischi di impasto su una teglia coperta da carta da forno aiutandosi con un cucchiaio e cuocere 3 dischi alla volta in forno statico a 170 gradi per 10 minuti.

Forma: appena usciti dal forno, mettere velocemente al centro dei dischetti il bigliettino, chiudere le due estremità e piegarle verso il basso (sì, vi brucerete le ditina!!!).

Ottimi come dolcino domenicale con il caffè a fine pasto oppure come segnaposto per pasti in compagnia!