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Paola Stavolone Dietista
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CREPES ALLA BARBABIETOLA

Crepes dolci a base di barbabietola


Ottobre si dipinge di rosa, è il mese della prevenzione per il tumore al seno ?
Oggi 1 ottobre ho voluto realizzare una ricetta a tema?, light e gustosa, per sottolineare l'importanza di questa splendida iniziativa!

➡️ Frullare 2 barbabietole cotte al vapore assieme a 50ml di albume, poi aggiungere 50g di farina e 150ml di latte di soia.
➡️ Cuocere le crepes in padella qualche minuto per lato et voilà!?

QUANTITÀ?? Con queste dosi si ottengono circa 6/7 crepes.

UTILIZZO?? Farcite tre crepes al mattino con dello yogurt bianco, della marmellata o della crema di nocciola ... Sono un'ottima fonte di carboidrati e di proteine, l'ideale per iniziare al meglio la giornata!
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