paola stavolone melanzana ripiena in friggitrice ad aria

Step 1 : Ingredienti

  • 1 melanzana
  • sale qb
  • 250ml di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • origano qb
  • 1 pomodoro a fette
  • 1 mozzarella a fette

Procedimento:

Basterà tagliare la melanzana a fettine dopo averla lavata per bene, preparare poi la salsa di pomodoro in padella con passata, olio e origano. Farcire la melanzana con la salsa, il pomodoro a fette e la mozzarella a fette. Cuocere in friggitrice ad aria 180 gradi per 40 minuti o in forno 180 gradi per 45 minuti.

Consigli:

Questa è la mia versione di parmigiana non fritta e cotto in friggitrice ad aria (lo so sembra un paradosso!), chi ha detto che mangiare equilibrato è complicato? Potete consumare questa ricetta come piatto unico insieme a del pane oppure metterla al centro del tavolo e condividerla con la famiglia!