Step 1 : Ingredienti
Procedimento:
Unire la farina integrale all’acqua a temperatura ambiente, al cucchiaio di olio extravergine d’oliva e ad un pizzico di sale. Mescolare e versare il composto in padella, cuocere a fiamma bassa con coperchio 5 minuti per lato. Poi farcire a piacimento, io ho usato un cucchiaio di philadelphia, 50g di salmone selvaggio e qualche pomodorino. Tagliare poi a spicchi e magiare come una pizza!
Sostituzioni:
La piada si può farcire anche con dell’affettato magro come bresaola o petto di pollo oppure con dell’hummus di ceci realizzato frullando semplicemente i ceci già cotti con un pizzico di lime o limone, erba cipollina e semi di sesamo!