Ricetta piada salata Dietista Paola Stavolone

Step 1 : Ingredienti

  • 100g di farina integrale
  • 150ml di acqua temperatura ambiente
  • 10ml di olio extravergine d’oliva

  • Saleq.b.

  • 15-20g di philadelphia

  • 50g di salmone selvaggio

  • Pomodorini q.b.

Procedimento:

Unire la farina integrale all’acqua a temperatura ambiente, al cucchiaio di olio extravergine d’oliva e ad un pizzico di sale. Mescolare e versare il composto in padella, cuocere a fiamma bassa con coperchio 5 minuti per lato. Poi farcire a piacimento, io ho usato un cucchiaio di philadelphia, 50g di salmone selvaggio e qualche pomodorino. Tagliare poi a spicchi e magiare come una pizza!

Sostituzioni:

La piada si può farcire anche con dell’affettato magro come bresaola o petto di pollo oppure con dell’hummus di ceci realizzato frullando semplicemente i ceci già cotti con un pizzico di lime o limone, erba cipollina e semi di sesamo!