Lasciar idratare il cous cous nell’albume aggiungendo un pizzico di sale. Poi stendere il composto su una teglia coperta da carta forno, aggiungere la passata di pomodoro, mozzarella e origano. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

Lo sai che puoi farlo anche con la quinoa? E’ un’idea di pizza al volo diversa dal solito, questo per farti capire che il cous cous si può consumare anche in modi diversi dal solito primo piatto. Alle volte ci vuole solo un pochino di fantasia per arricchire la dieta e non renderla noiosa.