In una ciotola unire le carote, l’uovo e la farina. Mescolare, cuocere l’impasto in padella con un filo d’olio. Quando entrambe le parti saranno cotte, sempre in cottura aggiungere della passata di pomodoro, mozzarella e origano.

Questa pizza si può fare utilizzando anche zucchine, broccolo o cavolo al posto delle carote (sempre crudo e a pezzetti o frullato). Per farcirla invece scatenate la fantasia!