Ricetta pizza di carote Dietista Paola Stavolone

Step 1 : Ingredienti

  • 50g di carote julienne (crude)
  • 1 uovo
  • 50g di farina di ceci
  • Passata di pomodoro q.b.
  • Mozzarella 30g ca.
  • Origano q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Procedimento:

In una ciotola unire le carote, l’uovo e la farina. Mescolare, cuocere l’impasto in padella con un filo d’olio. Quando entrambe le parti saranno cotte, sempre in cottura aggiungere della passata di pomodoro, mozzarella e origano.

Sostituzioni:

Questa pizza si può fare utilizzando anche zucchine, broccolo o cavolo al posto delle carote (sempre crudo e a pezzetti o frullato). Per farcirla invece scatenate la fantasia!