In una padella antiaderente versare le uova, aggiungere i pomodorini tagliati, il sale e l’origano. Aggiungere la piadina e lasciar cuocere per qualche minuto. Girare, aggiungere il cucchiaio di formaggio e chiudere a portafoglio. Tagliare in tre e se volete potete pucciare nella salsa di pomodoro.

Questa quesadilla è un’ottima idea di piatto unico, facile e veloce. Molto comoda anche come baracchino per il lavoro perché non sporca e si può mangiare anche con le mani. Come verdura potete scegliere quella che volete, questa è una versione molto semplice e basica. Ottima anche con rucola, spinacino, mozzarella o prosciutto.