Cuocere gli spinaci e poi tagliuzzarli con un coltello, inserirli nel frullatore assieme al trito di pollo e spezie a piacere (sale, pepe, noce moscata, zenzero..). Frullare, creare delle palline da andare poi ad appiattire con le mani su una teglia coperta da carta da forno. Prendere i fiocchi di mais e frantumarli con un bicchiere, impanare ogni spinacina e cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

La ricetta è per due porzioni, per creare un pranzo o cena completi bisogna aggiungere ancora un po’ di verdura di stagione a piacere, un cucchiaio di olio extravergine a condire e qualche crackers, fetta di pane integrale o del riso!