Step 1 : Ingredienti

  • 2 mele

  • 70g di eritritolo
  • 2 uova

  • 50ml di olio evo
  • 140g di farina di tipo 1 o avena o grano saraceno o integrale
  • 5g di lievito istantaneo per dolci

  • qb cannella

Procedimento:

Tagliare le due mele a tocchetti e unirli all’eritritolo. Poi in una ciotola unire le uova con olio e cannella. In un’altra ciotola unire la farina con il lievito. Aggiungere a questa il composto uovoolio-cannella e le mele. Versare il tutto in uno stampo e cuocere 180 gradi per 30 minuti.

Consigli:

Con questa ricetta si ottengono 4 fette, consiglio 1 fetta per colazione abbinata ad un bicchiere di latte o un vasetto di yogurt.

Se non avete le mele potete farla con le pere, al posto dell’eritritolo potete usare zucchero di canna. Lo stampo che ho usato io è di 18cm.